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每個節日會有其代表的色彩、物件與食品，例如聖誕節是紅、綠；新年是大紅色、金色；中秋節是黃色等。綠色，你又會想到是代表那個節日嗎？

那就是 3 月 17 日，起源於愛爾蘭 St. Patrick’s Day（聖派翠克節），愛爾蘭普世歡騰的節日。綠色完全是此節日的代表顏色。

Saint Patrick

St. Patrick’s Day 的起源及背景

相傳少年的 St. Patrick 從居住地大不列顛島被俘虜到愛爾蘭，多年後他成功逃脫，平安回到家鄉。其後受到神的感召，有感是神上帝幫助，讓他重獲自由，於是回到愛爾蘭，開始宣揚基督宗教，並興建學校與教堂，因此愛爾蘭人非常崇敬他。愛爾蘭人便將他的過逝日子 3 月 17 日，訂為 St. Patrick’s Day 以作紀念。

由於愛爾蘭的代表顏色為綠色外，也象徵著三葉草的幸運和希望。另外，愛爾蘭的個古老故事，傳說住在樹林的精靈很喜歡收集黃金，身穿綠色衣物的人會吸引精靈，告訴他金子在哪裡，所以大家都會在 St. Patrick’s Day 穿上綠色衣物，或扮作綠色精靈，在街上遊行歡慶。

(Photo source: bcmag.ca)

綠色啤酒 (Photo source: youngstownlive.com)

鹹牛肉捲心菜 (Photo source: food.com)

迷你牧羊人派 (Photo source: food.com)

St. Patrick’s Day 的綠色必吃美食

愛爾蘭人 在 St. Patrick’s Day 會邀請親朋好友一起慶祝，舉辦綠色派對。很多酒吧都會推出 St. Patrick’s Day 期限的綠色啤酒及愛爾蘭傳統食品，應節一番。

綠色啤酒/飲品 Green Beer / Drink
一般是在飲品內加上綠色食用色素，也因為三葉草的幸運喻意，有些酒館、餐廳會正接叫作綠色啤酒做三葉草啤酒 (Shamrock Beer)。當地人以 Pretzel 來當飲料小食。(飲酒過量，有害健康，請勿酒後駕駛， 未成年者禁止飲酒)

牧羊人派 Shepherd's Pie
以碎免治羊肉加入雜菜粒及香料燉煮，再鋪上薯蓉焗製的 Shepherd's Pie 是愛爾蘭當地的傳統食品之一，這就是 St. Patrick’s Day 必吃的下酒菜。

鹹牛肉捲心菜 Corned Beef and Cabbage
使用粗鹽醃製的牛肉，保存期限長，配上捲心菜是愛爾蘭人最常食用的蔬菜，是 St. Patrick’s Day 的傳統美食，加上馬鈴薯一起吃，簡單又美味。

多倫多 St. Patrick’s Day Parade

多倫多每年在市中心都有 St. Patrick’s Day Parade 花車及樂隊巡遊。雖然 St. Patrick’s Day 的是 3 月 17 日，但大巡遊並非於正日舉行，而是多定於之前或之後的週末進行。由於疫情影響，曾一度停辦的大巡遊，今年將在 3 月 19 日 (星期日) 正午十二點開始，巡遊路線起點從 St. George 夾 Bloor St West (St. George subway station 附近) ，沿著 Yonge Street 及 Queen Street，至 Nathan Phillips Square 為終點。每年的大巡遊均吸引上萬觀眾到市中心夾道兩旁參加慶典、觀看遊行，是多倫多最盛大的遊行之一。

St. Patrick’s Day Parade 路線圖 (Photo source: stpatrickstoronto.com)