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Seeds 常被吐掉的 6 種「籽」竟是蔬果界營養黃金！
2022-03-16 (星期三)
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我們食用蔬果時，一般都會把裡面的籽給去掉。不過，有很多蔬果的籽其實對人體有莫大益處，今天就讓我們帶大家了解一下！
In most cases, when we are eating fruits or vegetables, the seeds will be removed. But do you know many of these seeds offer a lot of health benefits? For example, pumpkin seed is rich in magnesium, an important mineral that boosts your heart health, helps your body make energy, and powers your muscles. Pomegranate seed is high in vitamin C and antioxidants. A full cup of pomegranate seed has only 130 calories, making it good for a light snack.
根據壹讀網站報導，有些蔬果中的籽，其實包含了許多營養精華，例如：
 石榴籽 |  南瓜籽 |
石榴籽幫助護關節
石榴籽中的多酚類物質和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害，有助預防皺紋過早形成，還有幫助淡化老人斑。多吃石榴籽還能保護關節，其中的營養物質有促進關節潤滑液分泌的功效。
南瓜籽可預防前列腺癌
南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質，這兩種營養素可減少前列腺病變的風險。另外，南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白，對調節血糖、血脂有一定功效。
 西瓜籽 |  冬瓜籽 |
西瓜籽清肺化痰
西瓜籽味甘、性平，富含油脂，能健胃、清肺潤腸、化痰止渴，對咳嗽、痰多和咯血等症狀有輔助療效。因此，沒有食慾或便秘時不妨食用一些西瓜籽。
冬瓜籽清肺
冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺去痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。冬瓜籽所含的植物油中的亞油酸物質，是潤澤皮膚的美容劑；而它的不飽和脂肪酸可使容顏紅潤光澤，皮膚柔潤細嫩，頭髮烏黑光亮。另外還有醫學研究顯示，冬瓜籽有幫助和預防心血管病的功效。
 葡萄籽 |  苦瓜籽和苦瓜籽粉 |
葡萄籽延緩衰老
葡萄籽含有豐富的胺基酸、維生素及礦物質，具有保健、美容的功效。葡萄籽具有抗氧化作用，可以延緩衰老。但小心吃多了會感到口舌發麻。
苦瓜籽有降糖作用
苦瓜中的生物鹼有良好的降糖作用，尤其對糖尿病人效果顯著，被譽為「植物胰島素」。
雖然這些蔬果的籽有著許多好處，不過我們還是要提醒各位，凡事過猶不及，千萬別看到某種籽類有好處就過量食用，畢竟每個人體質不同；另外籽類也有較高的纖維，可能對腸胃不好的人造成負面影響。如果想知道某類食材適不適合自己，最好的方法還是詢問下專業營養師或家庭醫師啦！
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