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Unhealthy Foods 美國心臟科醫生警告:這些零食最好少吃!  

2024-03-01 (星期五)

心臟健康相當重要,零食也要小心選擇!美國心臟科醫生明言,有一種相當受歡迎的零食,其實非常糟糕的垃圾食物,她絕對不會吃,還直指它是「心臟健康最大敵人」,她又向大家提議 3 類零食可以保持心臟健康。 

As tempting as it is, junk food is one of the biggest enemies of heart health. According to a cardiologist, there is one type of junk food in particular that you should avoid at all cost - chips. 

調查發現,全球約 35% 的心臟病發作與油炸食品、鹽漬零食和肉類有關。 (Photo by Pixabay)

調查發現,全球約 35% 的心臟病發作與油炸食品、鹽漬零食和肉類有關。 (Photo by Pixabay)

垃圾食物可口美味,但對心臟健康卻是禍患無窮!美國心臟科醫生 Elizabeth Klodas 發文指出,有一種極受歡迎的零食她永遠不碰,就是薯片。  

Klodas 醫生解釋,粟米片、粟米脆泡芙、薯片等零食,是美國最流行零食,但含有很多添加劑,但纖維素及其他有益的營養素含量則很低。她指出,每天吃一小包約一盎司(約 28 克)薯片,一年下來等於向身體注入了四分三杯鹽,體重增加 15 磅,而太多鈉會導致血壓升高,體重顯著增加對膽固醇、血糖也有不良影響。

不過 Klodas 醫生也提到,進食劣質食物,食用數小時就會對血管功能產生負面影響,並非要等一年才發現大受影響。  

另一研究指出,方便面經油炸而成,一包中約含 875 毫克鈉。過多的鈉會使身體出現液體瀦留(亦稱水腫),導致血壓升高,給心臟帶來負擔。 (Photo by Pixabay)

另一研究指出,方便面經油炸而成,一包中約含 875 毫克鈉。過多的鈉會使身體出現液體瀦留(亦稱水腫),導致血壓升高,給心臟帶來負擔。 (Photo by Pixabay)

但如果真的「口痕」想吃零食,Klodas 醫生推薦了 3 款零食來取代薯片,且能夠保持心臟健康,包括鷹嘴豆泥配蔬菜、生堅果、水果。

1/ 鷹嘴豆泥配蔬菜:

大約半杯鷹嘴豆泥的熱量,相當於一小包「奇多餅乾」(Cheetos)「多樂脆」(Doritos),若以蔬菜沾著醬來吃,「你就得到了一份富含纖維、健康脂肪和蛋白質的豐盛零食。」

2/ 生堅果:

一盎司堅果含約 165 卡路里熱量,只要避免加鹽調味,就可以在不攝取鈉的情況下獲得所有營養益處。她補充,如吃不慣生堅果,可以把等量生堅果與鹹堅果混合,味道上差異不大,但鹽攝取量減半。 

3/ 水果:

兩小條香蕉或 3 個橙的熱量,等於一小包薯片,但同時可以吸收充足維生素、抗氧化物及纖維素。

生堅果、水果和鷹嘴豆是對心臟有益的零食。(Photo by Pixabay)

生堅果、水果和鷹嘴豆是對心臟有益的零食。(Photo by Pixabay)

她提到,人們常吃薯片不是因為肚餓,而是因為無聊、需要提神,或只是愛吃薯片,但她強調,這些都不是進食損害心臟食物的理由,建議大家尋找含全食物纖維、omega-3 脂肪酸、抗氧化物和植物固醇食物來作為零食,有助於降低膽固醇。