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Thanksgiving 感恩節不只吃火雞！三個有趣冷知識  

2026-10-09 (星期五)

感恩節不只吃火雞！三個有趣冷知識，帶你認識節日背後的故事

火雞與各式配菜，為感恩節餐桌增添節日氣氛。 圖片：David Whelan/Wikimedia Commons (CC0)

秋風吹起，樹葉漸漸染上金黃與橙紅，又到了與親友相聚、分享美食的感恩節。2026 年加拿大感恩節落在 10 月 12 日 (星期一)，不少家庭會趁著長週末聚餐，在餐桌上擺滿烤火雞、薯蓉、蔓越莓醬及南瓜批，一邊享用美食，一邊細說近況。

不過，感恩節背後的故事，遠比一頓火雞大餐豐富！為甚麼加拿大比美國提早慶祝？感恩節的火雞如何與冷凍便當扯上關係？美國著名的梅西百貨大遊行，最初竟然有真動物參與？以下三個冷知識，正好成為今年聚餐時的有趣話題。

一、加拿大感恩節，為甚麼比美國早一個多月？
同樣是感恩節，加拿大與美國卻在不同月份慶祝。加拿大的感恩節是 10 月的第二個星期一，美國則是 11 月的第四個星期四。今年美國感恩節落在 11 月 26 日，與加拿大相隔 45 天。

這個時間差，常被解釋為與兩地的氣候及收穫季節有關。加拿大地理位置較偏北，天氣較早轉冷，秋收慶祝也較早進行。不過，今天的節日日期並非單純按照農作物成熟時間決定，而是經過多次調整才固定下來。

加拿大的感恩節過去曾在不同日子舉行，直到 1957 年，才正式固定於每年 10 月的第二個星期一。節日延續了感謝豐收的意義，也逐漸成為親友團聚、感謝生活中各種恩惠的日子。

雖然假期在星期一，感恩節大餐卻不一定要當天才吃。不少家庭會選擇星期六或星期日聚餐，方便親友安排時間。因此，與其說感恩節只是一個日子，倒不如說它是一整個適合相聚的長週末。

二、賣不完的火雞，竟然成了「電視便當」的經典故事？

分格冷凍餐把主菜與配菜集中在同一餐盤，方便加熱食用。 現代冷凍餐示意圖片，並非 1953 年的 Swanson 產品。 圖片：Sir Beluga／ Wikimedia Commons (CC0)

感恩節過後，家中的剩餘火雞往往會變成三文治、湯或炒飯。但對食品公司而言，如果剩下的是數百噸火雞，就需要更有創意的解決方法！

關於美國食品公司 Swanson 的「電視便當」(TV Dinner)， 最廣為流傳的故事是：1953 年，公司高估了感恩節火雞的需求，留下約 260 噸未售出的冷凍火雞，存放在冷藏鐵路車廂內。業務員 Gerry Thomas 因而構思，把火雞與配菜組合成一份完整的冷凍餐點，放進分格鋁製餐盤出售。

這份早期餐點的配菜，其實並非玉米和薯蓉，而是玉米麵包餡料、青豆及番薯，再配上火雞與肉汁。消費者只需把餐盤放進焗爐加熱，就能吃到一份方便的晚餐。

「TV Dinner」這個名稱也很有時代特色。當時電視逐漸走進美國家庭，方便準備的餐點配合了人們看電視的生活習慣。分格餐盤把主菜與配菜放在一起，既省下備餐工夫，也減少清洗碗碟的麻煩。

不過，冷凍餐並非由 Swanson 首創，而這個火雞故事在構思者與部分細節上也有不同說法。較準確的說法是：Swanson 成功把這類冷凍餐推廣至大眾市場，讓 TV Dinner 成為美國飲食文化中的經典名詞。

三、梅西百貨大遊行，最初竟然像一場動物巡遊！

1927 年梅西感恩節大遊行中的菲力貓 (Felix the Cat) 氣球。 圖片：Bill Smith collection/Wikimedia Commons (來源頁標示為公有領域)

提起美國感恩節，很多人會想到紐約街頭的梅西百貨感恩節大遊行：巨型卡通氣球、花車、樂隊與表演隊伍，讓整座城市充滿節日氣氛。

但在 1924 年首次舉行時，遊行還沒有今天最具代表性的巨型氣球。當年的隊伍除了花車、樂隊及穿上特色服裝的員工，還有來自中央公園動物園的真動物，場面宛如把馬戲團搬到街上！

更有趣的是，這場活動最初叫做「梅西聖誕大遊行」(Macy’s Christmas Parade)。雖然安排在感恩節當天舉行，卻帶有迎接聖誕購物季的意味，聖誕老人也成為遊行的重要角色。

到了 1927 年，巨型充氣氣球正式加入遊行，逐漸取代真動物，成為活動的招牌特色。菲力貓就是最早登場、最具代表性的氣球角色之一。根據梅西百貨的歷史介紹，早期氣球以空氣充填，並由工作人員用長桿支撐，與今天飄浮在半空中的大型氣球有所不同。

從真動物到卡通氣球，這場遊行的變化 也讓人看見近百年來節日娛樂方式的演變。原來今天熟悉的感恩節畫面，都是慢慢累積而成的傳統。

在熱鬧與美食之間，留一點時間說聲多謝
加拿大與美國的感恩節各有歷史與特色；冷凍便當和街頭遊行的故事，也為這個節日增添了意想不到的趣味。不過，對許多人而言，最珍貴的部分，仍然是能與重要的人坐在一起，好好吃一頓飯。

今年感恩節，無論你準備的是烤火雞、中式家常菜，還是簡單的外賣，都可以在餐桌上分享一件值得感謝的小事：家人的陪伴、朋友的關心，或有人在忙碌的一天裡伸出援手。

你今年最想感謝誰？不妨趁這個感恩節，親口向對方說一聲：「多謝你！」

資料來源

Canada’s History：The History of Thanksgiving in Canada
National Geographic：加拿大與美國感恩節的歷史差異
Smithsonian Magazine：A Brief History of the TV Dinner
Smithsonian Magazine：How 260 Tons of Thanksgiving Leftovers Gave Birth to an Industry
Macy’s：感恩節大遊行官方歷史介紹
美國國會圖書館：Macy’s and the parade