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Arthritis 走路卡卡骨關節炎痛！研究：酪梨是「護膝糧食」

2023-05-10 (星期三)

家有長輩抱怨關節疼痛麼？因關節軟骨退化所引起的退化性關節炎，在 60 歲以上的朋友中尤其盛行，不少醫師建議要從減重和改變生活習慣開始改善狀況，而實際上，天然食材中的酪梨（香港稱牛油果）就很有幫助。近年更有研究指出，一週只要吃 3 顆半酪梨，就可能對減輕關節炎有效！

Avocado is a good source of vitamin C and vitamin E and the latter is not found in a lot of other fruits. Also, new research found avocado has components that may help lower inflammation associated with arthritis and other serious conditions.

隨著年紀增長，人體關節漸漸老化，退化性關節炎也更容易發生，不但能造成關節痠痛、變形，甚至會導致肌肉痠軟無力、慢慢讓人活動與行走的能力和欲望降低，形成關節老化的惡性循環。(Photo by Pixabay)

富含優良脂肪、維生素、礦物質，且營養密度高的酪梨，擁有「超級食物」、「森林中的奶油」等閃光稱號，更是金氏世界紀錄認證最富有營養的水果。酪梨中的成分「大豆非皂化物」（ASU）能幫助抑制發炎，同時具有軟骨保護作用，提供關節軟骨營養修復，幫助體內生成膠原蛋白，合成代謝和抗分解代謝的特性。歐洲甚至有一種治療關節問題的用藥叫「PIASCLEDINE 300」，成分中就含有酪梨的抽取物。

酪梨屬於高脂肪、高卡路里的水果，要減重或維持體重的朋友，建議一週吃一顆就好，吃太多很容易發胖。(Photo by Pexels)

根據墨西哥的研究顯示，每週吃 3.5 顆酪梨的人，能改善膝痛問題。這是因為酪梨中的「大豆非皂化物」（ASU）成分起到了抑制發炎、幫助修復受傷軟骨的效果。在臨床上，對有膝蓋症狀或髖骨關節炎患者的隨機測試中還發現，有服用 300mg ASU 的人，都能減輕疼痛和僵硬，關節功能也得到改善，也因此而減少了對止痛藥的依賴。

日本醫學博士推薦的「酪梨味噌湯」，藉由味噌湯與酪梨的營養，幫助抑制關節老化、促進軟骨修復，遠離退化性關節炎問題。(Photo by Pexels)

很多朋友問：我不太吃三明治，但用來做三明治餡料的話，酪梨還能怎麼吃呢？

首先就可以用來做壽司的配料（例如加洲卷）。另外，日本醫學博士戶田佳孝建議，酪梨比起直接食用，加入味噌湯中一起吃更佳！因為含有非皂化物的酪梨和含有大豆的味噌一起食用效果會相得益彰。搭配並不限於味噌湯，也可以和豆腐、納豆等豆製品一起食用。

最後需要小注意的是，酪梨雖好，但攝取的量不宜過多，因為它的果肉中有 20% 左右是脂肪，熱量非常高，相當於每 60 克的果肉就等於一份油脂！所以各位要考慮自身情況，適量食用。

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