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不用飛在多倫多品嚐正港台灣味ㄋㄟ

2018-08-16 (星期四)

對於不少在台灣長大，或曾在台灣念書、工作與旅行的朋友來說，台灣絕對是一個充滿美妙磁力的神奇地方。聊到「台灣」二字，大家都有種無法掩蓋的幸福感——包括我，嗯，是的，說到它我會發瘋。

假如，你也去過台灣旅遊，你也許被它高度保育的文化遺產，別具匠心的風土名物，以及淳樸可愛的民間性情所吸引。然而，如果你曾經居住過台灣，你無疑會被他們更多內涵打動：坐在從臺北前往高雄的火車上，一對優雅的夫婦向我們娓娓道來他們從事多年的兒童學前教育的洞察；遊陽明山時，偶遇的台灣一家三口邀請我們去山中品嚐自帶的高山茶，趣詠茶樂；逛淡水老街時，我們看到了迄今最美的夕陽，轉身發現，很多本在忙碌做生意的店員也和我們一樣，駐足賞夕陽；當從超過200年歷史的福佑宮走過時，記得一家喜餅店的老闆正親自把新鮮出爐熱騰騰的酥餅用盤子裝好，雙手奉上給每一個過路人……在我腦海中，珍藏了這個地方太多的美好回憶，可說是我的第二故鄉了！

幸運的是，要回味如此美好的台灣味，再也不需要等起飛啦！因爲——

一年一度的台灣文化節即在本月24-26日旋風登陸Harbourfront Centre！

不開玩笑，這一次，感覺半個台灣被打包過來了！重點還是：免！費！的！因爲是台灣官方舉辦，是多倫多規模最大的台灣文化節，不僅會給我們帶來正港（臺語：正宗）美味的台灣街頭小吃，還有普及台灣文化的各種民間藝人演出、民俗風情展覽等。事不宜遲，搶先看看有什麼最吸引我的看點吧！

推薦NO.1：「台灣想菲」交響音樂會

理由：吃貨如我很好奇「美味」的音樂是怎樣的，天才兒童的演奏也值得期待！

「台灣想菲」，名字很特別，原來是來自台灣與菲律賓音樂家們試圖「用音樂演奏出美味感覺」，由加拿大台裔指揮家謝建得再度領銜台灣文化節交響樂團，天馬行空地演繹一首首從食物發想的曲子，現場更會送上各色美食，帶給大家「邊品美食，邊聽音樂」的獨特體驗，絕對能打開你好奇的感官！

音樂會現場特別邀請來自屏東三地門的青葉魯凱歌謠兒童合唱團，用最純淨的歌聲，唱出原民部落的文化。而臺北愛樂少年樂團的大提琴首席，自稱是古典樂狂熱信徒的13歲台灣少年詹程安，將帶來有別於同齡的成熟架式，與加拿大當地專業樂手同台演出。

推薦NO.2：加拿大國際泛亞廚藝邀請賽

理由：Mix了三種文化的「Fusion菜」，你可以搶先品嚐！

說到菲律賓經典料理你會想到什麼? 是焦香脆皮的烤乳豬，還是香甜沁涼的哈囉哈囉，或粒粒分明的蒜頭炒飯？菲律賓擁有豐富的部族文化，受中國移民及歐美文化影響深遠，在料理上擁有鮮明的性格，如熱愛豬肉，擅長以醋入菜，擁有絕品燒烤及燉煮技巧的多元層面。有趣的是，當台灣、菲律賓和加拿大三地一起做同一份料理時，第一個浮現在你腦海中的又會是什麼味道與畫面呢？

讓我們深深期待來自台灣的廚師與受邀的加拿大廚師，如何發揮自身多元文化的屬性，和菲律賓文化「撞出」不一樣的料理火花，創造出刺激味蕾的全新美食！更刺激的是，屆時將會選出2018年的泛亞廚藝料理王！

推薦NO.3：文化迷宮- 原始的福爾摩沙，虛擬故宮文物展

理由：對於從來沒有去過台灣的朋友，這是你首選的項目。

風靡全球的VR產業當然不會缺席啦！作爲迄今把中華文化保存得最完好的守護者，台灣創新結合了新科技，讓即使生活在21世紀、居住在加拿大的你們，透過酷炫的VR設備，即可在中親身體驗台灣國立故宮博物院的珍貴特展！透過高清的電子文獻及圖畫，讓你從清朝人的視角出發，欣賞18、19世紀台灣原住民的生活樣貌，甚至還可以和虛擬原住民在山林間、草原上肆意奔馳。

推薦NO.4：靠嘴巴愛台灣

理由：不解釋，從來「台灣伴手禮」都被搶空空！

為什麼台灣的黑糖連山豬都會搶著吃？怎麼樣可以吃到時間的味道？我們可以一邊聽著這些有趣的小故事，一邊選購100%製作精良伴手禮。值得爲這些“講故事者”由衷鼓掌的是：「靠嘴巴愛台灣」會分享如何為台灣貢寮山村的農人，尋找入「榖」人；為說產地食材的廚房實驗師，尋找100個廚師的良心；除了透過味蕾品嚐友善環境耕作、自然古法製造的小農產品的純淨美味之外，爆料每一個幕後產業英雄的精彩花絮。

實際上，「靠嘴巴愛台灣」是一個新的介紹台灣的運動，因爲台灣人相信，招待外國朋友邊品嚐台灣特色名物，就是說台灣故事的最好方式——每一口滋味都是貼近台灣的最佳體驗！9個來自台灣友善土壤的故事，搭配小農產品的天然美味，讓加拿大的好友們認識台灣！

從幾千年前人類遷徙脈絡來看，台灣與菲律賓早就建立深遠長久的南島語系淵源與情誼，今年將推出更精采多元的節目與加拿大一同歡慶這場與菲律賓交流的文化盛會。更多關於第29屆台灣文化節「台灣想菲」的精彩活動，請密切留意官方网站 https://taiwanfest.ca/?lang=zh-hant

活動地點：

湖濱中心 Harbourfront Centre —235 Queens Quay W, Toronto ON M5J2G8