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「即食麵之神」評2018年十大即食麵
2018-04-19 (星期四)
被譽為「即食麵之神」及「泡麵達人」的美國博客 Hans Lienesch ，日前在個人網站公布「2018年度十大即食麵排行榜」。今年仍然是東南亞麵食的天下，新加坡的百勝廚叻沙拉麵（Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian）依然無敵，蟬聯第一名，Lienesch還提到今年自己吃過3次。港版即食麵代表日清出前一丁亦殺入十強，但排名下跌1位，去到第9，而鄰近的台灣就有兩款即食麵入選，創下排名新高，台灣人更被讚對單純的烹調方式非常拿手…而其餘的6個名額全是東南亞的天下。
The Ramen Rater, a U.S. ramen review website run by blogger Hans Lienesch, on April 16 published the 2018 edition of top 10 best Instant Noodles of All Time...
Coming in at first place was Prima Taste's Laksa, the premium wholegrain instant noodles from Singapore, which maintained its top spot on the list for the third consecutive year...
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Hans Lienesch 由 2002年起每年都會評測即食麵，並於 2010年起每年公佈十大即食麵排行榜，稱至今已嚐超過 2000種口味的即食麵，幾乎每日食一款。他強調自己會依足即食麵包裝上的教學煮麵，減少口感上的偏差。日前，Hans Lienesch 在自己的網站「www.theramenrater.com」上載 2018年的即食麵排行榜。
 第十位是南韓的 Gookmul Knight Of Ribs |
 第九位是香港的出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁麵 |
去年香港代表出前一丁的「棒丁麵黑蒜油豬骨湯味即食麵」排行第八，今屆上榜的是「辛辣豬骨湯味棒丁麵」，排第九位。
 第八位是台灣的台酒白酒帕式達 |
第8位的「台酒白酒帕式達」則屬創新之作，Lienesch認為台灣煙酒公司總會想出特別的產品，這款即食麵結合了奶油醬汁、豬肉和白酒，組合起來非常美味。
 排第七的是台灣的老媽拌麵老成都擔擔麵 |
 第六位是馬來西亞的紅廚青酸辣湯麵（Red Chef Green Tom Yum Soup Noodles） |
 第五位是新加坡的百勝廚咖哩拉麵（Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian） |
 第四位是馬來西亞的 CarJEN Nyonya Curry Laksa |
 第三位是馬來西亞的 MyKuali 檳城白咖哩麵（MyKuali Penang White Curry Noodle） |
 第二位是馬來西亞的紅廚櫻花蝦辣湯麵（Red Chef Sakura Prawn Soup Noodles） |
 第一位新加坡百勝廚叻沙拉麵（Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian） |
Prima Taste的Laksa連續三年位居榜首。「它那耐嚼的全麥麵條簡直是完美手工藝的象徵，帶給我無窮的咀嚼樂趣。湯底一袋是充滿優質成分的叻沙膏奶油狀，另一袋則裝有椰奶粉。總而言之，如果我在一個荒涼的島嶼上只吃一種麵條，那絕對就是這個！它無論風味和買相都很精緻。」
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