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FOOD 男人幫女人幫~Mi的甜蜜食譜  

2015-11-06 (星期五)

在上週五AM1430男人幫女人幫（美食版）萬聖節特別節目中，主持人Chef Mi為大家分享了她的拿手菜“金秋南瓜湯”做法。天氣漸漸變冷的深秋，有聽眾朋友發來信息希望能再次分享詳細做法，小編特別向Chef Mi借來私家美食圖譜，滿足您的視覺味蕾。今後更多菜譜會不定時在本台Facebook更新，敬請留意。

FOOD 男人幫女人幫~Mi的甜蜜食譜

FOOD 男人幫女人幫~Mi的甜蜜食譜

 

只用一塊黃油，一只洋蔥，600克南瓜，50毫升牛奶，兩片全麥面包，幾滴打發奶油（裝飾用），打造一鍋溫暖的秋之湯。如果你對飲食非常克制，還可以用橄欖油或者椰子油代替黃油。

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1.將洋蔥、南瓜切片。在鍋中融化黃油，放入洋蔥炒到透明，再放入南瓜炒到軟。

2.在鍋中倒入500毫升清水，開大火煮到沸騰，後改小火煮到南瓜完全軟爛後關火。煮的過程中將兩片全麥面包切成大丁，放在一個空鍋裡用中火烘烤到變干脆後關火備用。

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3.將湯放涼後倒入料理機/攪拌機打成泥狀，再倒回鍋中，加入50毫升牛奶，攪拌均勻，煮到沸騰後關火。

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4.將湯盛出到碗裡，用小勺子將幾滴打發奶油淋在湯的表面，再用牙簽從奶油滴上快速劃過，做成心型。將第2步中烘干的面包丁裝飾在湯的中間~完成！（全麥面包丁有一些鹹味，搭配沒有放調料的原味南瓜湯特別棒！）

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151 Esna Park Drive, Markham, Ontario L3R 3B1Information: 905-415-1430

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